米の価格の高止まりが続き価格が２倍以上に膨らむ中、安くておいしい学食も値上げを余儀なくされています。

　鈴木奏斗アナウンサー「学生に大人気の朝の定食メニューですが、米の値上がりを受けて今回４００円から４４４円に値上がりしました」

　東北大学の学生食堂を運営している東北大学生協では、２月と３月に米を使うメニューの値上げに踏み切りました。

　朝の定食が４４円、丼ぶりやカレーが５５円など１０円から５０円ほどの値上げです。

　学生「お腹いっぱい食べようと思うと、外食するぐらいお金掛かっちゃうなっていうのが正直なところです」「定食のセットが中盛りで、大盛りにするとお金が掛かるので中盛りで。大盛りでお腹いっぱい食べたいです」　東北大学生協では、物流費や人件費などの高騰で２０２３年と２０２４年にも値上げをしていますが、月に１２トン使用する米の価格高騰がのしかかり、採算が取れるぎりぎりの価格まで値上げしました。

　東北大学生協宮崎研次長「事業の継続自体が危ぶまれるような状況でございましたので、本当に苦渋の決断という形で値上げさせていただきました。米の仕入れ価格が下がってくれば値下げを検討していこうと考えておりますし、逆に米の価格が今後も値上がりを続けるのであれば、値上げの検討も進めていかなければなりません」

　宮城県では、宮城大学や東北学院大学でも同程度の値上げを実施しています。

　米の価格高騰が長引く中、パックご飯の需要が高まっています。

　宮城県色麻町にあるＪＡグループのＪＡ全農ラドファでは、宮城県産のひとめぼれやだて正夢などを使った約７０種類のパックご飯を製造しています。

　長引く米の品薄や価格高騰、そして、長期保存ができて利便性から需要は伸び続けています。

　２０２４年度のパックご飯の販売量は７１０万食と、２０２３年度より１３０万食増加しています。２０２５年４月の販売量は８５万食と過去最高となりました。

　ＪＡ全農ラドファ風祭英二社長「お米不足ということもあって精米の棚が空になってしまっていて、パックご飯の商品を並べていただいたというところで販売が増えた。いわゆる非常食から日常食に移行したのかなと考えております」

　仕入れ値や輸送費などが上がっていることから２０２４年と２０２５年の２回、約１０パーセント値上げをしましたが、好調な販売量を維持していると言います。

　ＪＡ全農ラドファでは、需要に対応するため、２０２５年度は１５００万食に増やす予定です。

　なお、政府備蓄米の随意契約手続きが２６日から始まりましたが、アイリスオーヤマが契約を申し込んだことが分かりました。
　政府は、６月初旬にも店頭に５キロ税抜き２０００円程度の米が並ぶことを目指しています。