間違った“消毒”方法が集団食中毒を引き起こした可能性があります。

■結婚式場で“ノロ”集団感染

　今月6日、札幌市の結婚式場で食事をした27人が発熱や嘔吐（おうと）などを訴えました。

　保健所はノロウイルスによる集団食中毒と断定しました。

　間違った消毒が集団食中毒につながったとみられています。

　集団食中毒の5日前。別の結婚式で参加者の子どもが便を漏らしました。

　その際、一部を“エタノールのみで消毒”しました。

　保健所はこのエタノールのみの消毒が集団食中毒につながったとみています。

■エタノールで消毒したのに食中毒が起こる？

　専門家に聞くと…。

東邦大学　小林教授 「一般的に新型コロナウイルスとかインフルエンザウイルスのときなんかはアルコール消毒、いわゆるエタノールによる消毒をして手を綺麗にしますが、急性胃腸炎のウイルス、ノロウイルスが主なんですけども、こういうものにはですね、アルコール消毒が無効と言われております」

■ノロウイルス　どうしたら？

　エタノールで消毒できないノロウイルス。どうしたらいいのでしょうか。

小林教授 「胃腸炎のウイルスはノロウイルスをはじめて、やはり消毒には次亜塩素酸系の消毒薬を使うっていうことが重要なポイントになります。家庭用の漂白剤なんかが一つ次亜塩素酸系の消毒薬の一つになりますので、それを適宜薄めて使うと。そういうような使い方でよろしいかと思います」